A töltött káposzta egy hagyományos magyar étel, amely savanyú káposztából, darált húsból (általában sertéshús), rizsből és fűszerekből készül. Ez az étel évszázadok óta része a magyar konyhának, különösen ünnepi alkalmakon, például karácsonykor.   Ezért készíts vegán töltött káposztát! A vegán

A zabpelyhet mérjük ki, majd egy tálban öntsük rá a meleg tejet. Keverjük el és hagyjuk állni 15 percig, hogy a zab megszívja magát nedvességgel. Az almát hámozzuk meg és távolítsuk el a magházat. Nagylyukú reszelőn reszeljük le.   A

A krumplikat meghámozom, felkockázom, majd annyi vízben ami ellepi, felrakom főni. Amikor már megpuhult leöntöm róla a vizet, hozzáadom az oliva olajat, vegán krémet, sót, borsot és krumplitörővel összetöröm. A “húsgolyókhoz” a tofut lecsepegtetem, majd villával összetöröm. Hozzáadom a fűszereket, a

A krumplit meghámozom, megmosom. Egy közepes edénybe felkockázom és engedek rá annyi hideg vizet, hogy ellepje. Kb 20 perc alatt puhára főzöm. A krumpliról a vizet leszűröm, majd krumplinyomóval apróra töröm és hagyom kihűlni. Addig elkészítem a szószt. Az epret