Mossuk meg alaposan a cseresznyét, vágjuk félbe és magozzuk ki. Terítsük szét papírtörlőn, hogy a felesleges nedvességet felszívja, amíg a tészta készül. (Ez a kis trükk segít, hogy ne ázzon majd el a tésztánk!) Vegyük ki időben a vajat a

A dzsem elkészítéséhez bármilyen bogyós gyümölcsöt felhasználhatunk, friss eper esetén turmixoljuk le tisztítás után. A fagyasztott eper esetében hagyom kiolvadni, majd villával összetöröm, amíg pépes állagot nem kapok.  Hozzáadom a chia magot, a citromlevet és a datolyaszirupot, majd alaposan elkeverem.

A vöröshagymát megtisztítom, majd apró kockákra vágom és kevés olajon párolni kezdem. Közben meghámozom a répákat és fél centi vastag szeletekre vágom. A fokhagymát megtisztítom, vékony szeletekre vágom és a répával együtt a hagymához adom. Ezután jönnek a fűszerek és

A sütőtököt megtisztítjuk, eltávolítjuk a magokat és felkockázzuk. A répát meghámozzuk, a vöröshagymáról eltávolítjuk a külső rétegeket. A répákat karikázzuk fel, a paradicsomokat vágjuk félbe, a vöröshagymát nagyobb cikkekre, a fokhagymát pedig héjával együtt vágjuk félbe. Egy kisebb alufóliára helyezzük