Az utóbbi években a vegán életmód egyre népszerűbbé vált, és nem véletlenül. A vegán étrend számos előnnyel jár, amelyek nemcsak az egészségre, hanem a környezetre és az állatjólétre is pozitív hatással vannak. Azonban nemcsak az étrend, hanem az alapanyagok házilag

A lisztet, a cukrot és a sót egy edénybe kimérem és elkeverem. A tejet langyosra melegítem, hozzáadom a liszthez az élesztővel együtt.  Körülbelül 5-6 percig dagasztom, amikor a tészta már kezd összeállni, majd hozzáadok 30 g szobahőmérsékletű felkockázott vajat. Majd

A sütőtököt megtisztítom, felkockázom, felöntöm annyi vízzel ami elfedi, majd felrakom főni. Amikor megpuhul leszűröm róla a vizet, hagyom kihűlni. Ezután leturmixolom és kész is a sütőtök pürénk. Szezonben nagyobb mennyiséget szoktam egyszerre elkészíteni, lezárt edényben pedig 3-4 napig simán

Mossuk meg alaposan a cseresznyét, vágjuk félbe és magozzuk ki. Terítsük szét papírtörlőn, hogy a felesleges nedvességet felszívja, amíg a tészta készül. (Ez a kis trükk segít, hogy ne ázzon majd el a tésztánk!) Vegyük ki időben a vajat a