Unalmas a csirkemell? Csak ha hagyjuk. Az Ízmester folyékony fűszerpácok pont azért születtek, hogy pillanatok alatt különleges főételt varázsoljunk a hétköznapi alapanyagokból.
Ez a recept ráadásul a lehető legegyszerűbb: minden egy tepsiben sül, miközben az ízek harmonikusan összedolgoznak. A sült cékla mély, földes ízt ad, az alma üdítő frissességet és enyhén savanykás ellensúlyt. A végső simítás pedig a morzsolt feta és a pirított dió: sós, krémes, ropogós. Muszáj kipróbálnod!
Így készítsd el a Mustáros-mézes csirkemell sült céklával és almával receptet!
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, légkeverésen. A céklát hámozzuk meg, majd vágjuk cikkekre, a lilahagymát pedig gerezdekre.
Készítsük elő a csirkét: ha a mellek vastagok, vágjuk őket hosszában ketté, hogy egyforma vastagságú szeleteket kapjunk, így biztosan szaftos marad, és nem kell túl sokáig sütni.
A fűszerpácot keverjük el a mustárral, majd osszuk két részre: az egyik fele a zöldségekre kerül, a másik a csirkére. Tegyük a céklát és a lilahagymát egy nagy sütőtálba, locsoljuk meg a pác felével, majd forgassuk át alaposan. Öntsünk a tál aljába 3-4 evőkanál vizet (ettől gőz képződik, és gyorsabban puhul a cékla), helyezzük rá a csirkemelleket, majd fedjük le a sütőtálat alufóliával vagy tegyünk rá fedőt. Toljuk a sütőbe, és süssük 30 percig, amíg a cékla félig átsül.
Amikor letelt a cékla első sütési ideje, vegyük ki a tálat, óvatosan emeljük le a fóliát, majd forgassuk át a céklát a saját szaftjában. Az almákat vágjuk cikkekre (a héját nyugodtan rajta hagyhatjuk), és keverjük a céklához. Fektessük a pácolt csirkemell szeleteket a tetejére, majd tegyük vissza a sütőbe lefedve 20 percre. Ha letelt az idő vegyük le a fedőt és süssük anélkül 200 °C fokon 8-10 percig, hogy megpiruljon.
Tálalás előtt morzsoljuk rá a fetát, a diót pedig durvára törve szórjuk a tetejére. (Ha van 2 percünk, a diót száraz serpenyőben gyorsan át is piríthatjuk, így még karakteresebb lesz.)
A recept létrejöttét az ÍZMESTER támogatta!
Nézd meg videón is, hogyan készül!
