Amikor beköszönt a grillszezon, a főzés egy csapásra közösségi élménnyé válik. A szabadban készülő ételeknek különleges hangulata van: a parázs illata, a sercegő falatok és a baráti vagy családi összejövetelek mind hozzájárulnak ahhoz, hogy egy egyszerű vacsora is emlékezetes legyen. Ráadásul a grillezés jóval több, mint néhány szelet hús sütése: a zöldségektől kezdve a sajtokon át egészen a kreatív street food jellegű fogásokig számtalan izgalmas receptet készíthetünk a rácsokon.
Ha szívesen kísérleteznénk új ízekkel és ötletekkel, érdemes körülnézni GRILL receptjeink között is, ahol klasszikus és különleges fogások egyaránt helyet kaptak. A most következő tortilla kebab például remek példa arra, hogyan lehet egy egyszerű alapanyagból látványos, mégis könnyen elkészíthető grillételt varázsolni.
Akik pedig most ismerkednek a grillezés világával, vagy szeretnének magabiztosabban mozogni a grill körül, azoknak ajánljuk a „Grill útmutató kezdőknek” című cikkünket is. Ebben összegyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat, hasznos tippeket és gyakori hibákat, hogy a grillezés minden alkalommal sikerélmény legyen.
Így készítsd el a Tortilla kebab receptet!
A darált marhahúst tegyük egy keverőtálba, majd adjuk hozzá a grill fűszerkeveréket, az apróra vágott friss petrezselymet és a citromlevet. Dolgozzuk össze alaposan, hogy a fűszerek mindenhol egyenletesen bevonják a húst.
A tortilla lapok széleit vágjuk le úgy, hogy négyzet alakú lapokat kapjunk. Ezután osszuk el rajtuk egyenletesen a befűszerezett darált húst, majd kézzel vagy egy spatula segítségével lapogassuk vékony, egyenletes rétegben a tortillák teljes felületére. Helyezzük egymásra a húsos tortilla lapokat.
Egy éles késsel vágjuk fel a rétegezett tortillákat először függőlegesen, majd vízszintesen körülbelül 2-2,5 ujjnyi széles csíkokra, hogy kisebb kockák keletkezzenek. A kapott darabokat egymás után illesszük össze, majd harmonikaszerűen húzzuk őket nyársra úgy, hogy a rétegek szépen látszódjanak.
Ízmester Grill fűszerkeverékek
Akár vörös húsokat, szárnyasokat vagy zöldségeket grilleznénk, az Ízmester Grill fűszerkeverékekkel garantált a telt, harmonikus ízvilág. Az Ízmester már elvégezte helyettünk a fűszerek tökéletes összehangolását, így nekünk csak a sütés élvezetére kell koncentrálnunk.
Hozzáadott ízfokozót és mesterséges színezéket nem tartalmaz.
Keresd az Auchan és a Penny üzleteiben országszerte!
A nyársakat kenjük meg olívaolajjal, majd helyezzük forró grillserpenyőbe vagy szabadtéri grillre. Közepes hőfokon süssük oldalanként néhány percig, időnként forgatva, amíg a hús teljesen átsül, a tortilla pedig kívül enyhén ropogósra és aranybarnára pirul.
Tálaljuk friss salátával, grillezett zöldségekkel vagy hummusszal. A kívül ropogós, belül szaftos tortilla kebab tökéletes választás lehet egy gyors vacsorához vagy nyári grillezéshez is.
A recept létrejöttét az ÍZMESTER támogatta!
Nézd meg videón is, hogyan készül!
