Ha van sajt, amit szinte kötelező kipróbálni a grillezett sajtok kedvelőinek, akkor az a halloumi. Ez a hagyományosan ciprusi eredetű sajt különleges helyet foglal el a világ sajtjai között, ugyanis magas olvadáspontjának köszönhetően sütve vagy grillezve is megőrzi formáját. Ennek köszönhetően kívül aranybarnára pirul, miközben belül kellemesen puha és rugalmas marad.
A halloumi eredetileg juh- és kecsketejből készült, napjainkban azonban gyakran tehéntejet is használnak az előállításához. Íze enyhén sós, karakteres, mégsem tolakodó, ezért kiválóan párosítható friss zöldségekkel, gyümölcsökkel vagy akár grillezett fogásokkal. A mediterrán konyha egyik kedvelt alapanyaga, amely az utóbbi években világszerte egyre népszerűbbé vált.
Ebben a receptben a pirított halloumi sós karakterét édes görögdinnyével, krémes avokádóval, ropogós uborkával és friss mentával párosítjuk. Az eredmény egy könnyű, nyári saláta, ami egyszerre laktató, frissítő és látványos fogás!
Így készítsd el a Halloumi saláta receptet!
Készítsük elő a saláta alapját. A fejes salátát szedjük leveleire, alaposan mossuk meg, majd csepegtessük le és tépkedjük falatnyi darabokra. A kígyóuborkát mossuk meg, majd szeleteljük vékony karikákra vagy félkarikákra. Az avokádót felezzük el, távolítsuk el a magját, majd vágjuk kisebb kockákra.
A görögdinnyét magozzuk ki, ha szükséges, és kockázzuk fel hasonló méretű darabokra. A friss mentaleveleket mossuk meg, majd néhányat hagyjunk egészben, a többit pedig durvára tépkedjük össze.
Ízmester Grillzöldség fűszerkeverék
A grillezett és sült zöldségek is megérdemlik a gondosan összeállított fűszerezést!
Az Ízmester Grillzöldség fűszerkeverékkel a harmonikusan összeválogatott fűszereknek köszönhetően nincs szükség külön kísérletezésre, így több idő jut az alapanyagok és a sütés-főzés élvezetére.
Hozzáadott ízfokozót és mesterséges színezéket nem tartalmaz.
Keresd az Auchan és a Penny üzleteiben országszerte!
Egy nagy tálban forgassuk össze a fejes salátát, az uborkát, az avokádót és a görögdinnyét. Adjuk hozzá a mentát, majd locsoljuk meg az olívaolajjal. Óvatosan keverjük össze, hogy az avokádó ne törjön össze.
A halloumi sajtot vágjuk falatnyi kockákra, majd szórjuk meg a grillzöldség fűszerkeverékkel. Ha szabadtéri grillen készítenénk el, kockázás helyett vágjunk ujjnyi vastag szeleteket a sajtból. Forrósítsunk fel egy grillserpenyőt vagy tapadásmentes serpenyőt, majd süssük meg benne a halloumit oldalanként 2-3 perc alatt. Addig süssük, amíg szép aranybarna kérget kapnak, miközben a belsejük kellemesen puha marad.
Tálaláskor halmozzuk a salátát tányérokra, helyezzük rá a frissen sült halloumi szeleteket, majd díszítsük mentalevelekkel és szórjuk meg az enyhén pirított napraforgó maggal. Fogyasszuk azonnal, amíg a sajt még meleg, mert a sós, pirult halloumi, az édes görögdinnye, a krémes avokádó és a friss menta együtt igazán üdítő és harmonikus ízvilágot alkot.
A recept létrejöttét az ÍZMESTER támogatta!
Nézd meg videón is, hogyan készül!
