HÍREK

2026-ra bizonyossággá vált: a növényi alapú konyha kinőtte magát a "trendi alternatíva" szerepéből. Ma már nem az a kérdés, hogy ...

#fine dining | A világ legelismertebb éttermi kalauzának szemei mindent látnak és 2026-ra határozott trendeket ígérnek. A Michelin Guide inspektorai ...

#fenntarthatóság | Az IFCO Systems 2026-os trendjelentése szerint az újrahasználható csomagolás akár 62%-kal kevesebb CO₂-t bocsát ki és 96%-kal kevesebb ...

#agrár | A National Geographic Society és a PepsiCo öt új kutatási ösztöndíjat jelentett be a regeneratív mezőgazdaság előmozdítására. A ...

#élelmiszeripar | Az Európai Unió Csomagolási és Csomagolási Hulladék Rendelete (PPWR) 2026. augusztus 12-től lép hatályba. A szabályozás betiltja az ...

A National Geographic minden évben összegyűjti a legnagyobb ételtrendeket és az idei lista meglehetősen izgalmas olvasmány. Az autentikusság visszatér, de ...

A Nature Biotechnology folyóiratban 2026-ban megjelent tanulmány szerint az agrár-élelmiszeripari big data hatékony megosztása és felhasználása drámai változásokat hozhat a ...

Egy friss felmérés riasztó eredménnyel szolgált: a nagy élelmiszergyártók többsége nem tartotta be a peszticid-csökkentésre tett ígéreteit. 2023 és 2026 ...

Ha valaki azt mondta volna neked pár évvel ezelőtt, hogy egy haiti fermentált káposzta és egy ókori római halfűszer lesz ...

Ha azt hinnéd, hogy a fermentáció, a kimchi és a kovászos kenyér már csúcsát járta, gondold újra. A James Beard ...