Talán nem is gondolnánk, mennyi étel végzi nap, mint nap a kukában. Az ételpazarlás nagy része ráadásul nem a boltokban, hanem a saját konyhánkban történik.
Egy tányér kidobott étellel azonban nem csak a pénzünket dobjuk ki, hanem azt a vizet, energiát és munkát is, amit a termesztése, szállítása és elkészítése igényelt. A hulladéklerakóba került élelmiszer ráadásul bomlás közben üvegházhatású gázokat termel, így a pazarlás a környezetet is terheli.
Sokan azért is dobnak ki ételt, mert nem ismerik pontosan a „minőségét megőrzi” és a „fogyasztható” fogalmakat. Az előbbi lejárta után a legtöbb termék még nyugodtan elfogyasztható, ha megfelelően tároltuk, és az illata, állaga is rendben van.
A maradék köret sokszor csak azért kerül a szemetesbe, mert nem tudjuk, mit kezdjünk vele. Pedig egy kis ötleteléssell a tegnapi vacsorából is teljes értékű fogás születhet, hiszen a legtöbb alapanyag új formában is megállja a helyét. A főtt rizs pedig különösen hálás alapanyag.
Receptünkben megmutatjuk, hogyan lesz a maradék rizsből mindössze négy hozzávalóval illatos, fahéjas desszert! Vágjunk is bele!
Így készítsd el a Fahéjas sült rizs receptet!
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra, légkeverésen, és amíg felmelegszik, kenjük ki egy közepes méretű sütőedény alját és oldalát vékonyan a vajjal, így a sütés közben karamellizálódó cukor sem ragad majd le az edény falára.
Vegyük ki a rizst a hűtőből, mikróban langyosra melegítsük fel, majd egy villával lazítsuk fel, és morzsoljuk szét az összeállt csomókat, amíg a szemek szépen elválnak egymástól.
Érdemes alaposnak lennünk ebben a lépésben, hiszen az összetapadt részek belsejébe nem jut el a fahéjas cukor, a különálló szemeket viszont egyenletesen, mindenhol bevonja.
Egy kis tálban keverjük össze a nádcukrot a fahéjjal, majd a keverékből tegyünk félre 2 evőkanálnyit. A többit szórjuk a rizsre, és forgassuk át alaposan, hogy minden egyes szemre jusson az illatos, fűszeres cukorból.
Bio fűszereket a tudatos konyhába!
Ha a maradékok megmentésével már a tudatos konyha felé léptünk, érdemes a fűszereinket is ugyanezzel a szemlélettel kiválasztanunk.
Az Ízmester bio fűszerei ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származnak, ahol szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák nélkül termesztik őket. Így a fűszer tiszta íze és illata kerül az ételeinkbe, a termesztés pedig a talajt és a környezetet is kíméli.
Terítsük a fahéjas rizst a kivajazott sütőedénybe, simítsuk el a tetejét, és hintsük meg egyenletesen a félretett fahéjas cukorral.
Toljuk a sütőbe, és süssük nagyjából 20 percig, amíg a cukor a tetején megolvad, és a rizs enyhén aranybarnára pirul. Ha ez megvan, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk néhány percig lefedve pihenni. Végül szedjük tálkákba, és tálaljuk langyosan.
A recept létrejöttét az ÍZMESTER támogatta!
Nézd meg videón is, hogyan készítsd el!
