Kevés étel van, ami annyira otthonos és univerzálisan szerethető, mint a húsgombóc. Egyszerre rejlik benne a házias konyha melege és a nemzetekre jellemző ízvilág – bárhol készítjük, az illata pillanatok alatt betölti a konyhát.
Próbáld ki a klasszikus magyar PARADICSOMOS HÚSGOMBÓC receptet is!
A paradicsomos húsgombóc igazi klasszikus: szaftos, ízes és laktató, mégis egyszerűen elkészíthető. Ráadásul végtelenül variálható – készülhet marha-, sertés- vagy akár pulykahúsból is, a fűszerezéssel pedig mindig új karaktert kaphat. Egy adag spagettivel tálalva pedig garantáltan mindenki kedvence lesz, legyen szó családi ebédről vagy gyors hétköznapi vacsoráról.
Így készítsd el a Mediterrán paradicsomos húsgombóc receptet!
Egy nagy tálban összekeverjük a darált pulykahúst, a reszelt parmezánt, a zsemlemorzsát, a tojást és a sült csirke fűszerkeveréket. Alaposan dolgozzuk össze a masszát, amíg egynemű, formázható állagot kapunk. Ezután diónyi méretű gombócokat formázunk belőle, letakarjuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük pihenni, hogy a hús összeérjen és jobban tartsa az alakját sütés közben.
A természet íze minden csipetben – ez az Ízmester BIO fűszerek lényege!
Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó, tiszta és adalékmentes, sómentes fűszerek, amelyekkel minden étel természetesen finom lesz – kompromisszumok nélkül.
A pihentetés után egy nagy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, és a húsgolyókat közepes lángon, minden oldalukon aranybarnára sütjük. Nem kell teljesen átsülniük, elég 5-6 perc, ha szép kérget kapnak. Ha elkészültek, tányérra szedjük őket, és félretesszük, amíg elkészítjük a szószt.
Ugyanebben a serpenyőben (vagy lábasban) egy evőkanál olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát. Amikor üvegesre párolódott, hozzáadjuk a paradicsompürét, majd belekeverjük a szárított bazsalikomot, oregánót, majorannát, a fehérborecetet, a cukrot, a sót és a borsot. Alaposan elkeverjük, majd közepes lángon melegítsük össze.
Amikor a szósz már gőzölög, visszatesszük bele a húsgombócokat, és lefedve még 20–25 percig főzzük alacsony lángon. Félidőnél megforgatjuk őket, hogy minden oldalukat jól bevonja a paradicsomszósz.
Félidőnél bő, enyhén sós vízben megfőzzük a spagettit a csomagoláson feltüntetett ideig. Tálaláskor frissen reszelt parmezánnal díszítjük. Az illata és az íze garantáltan elhozza az olasz konyha hangulatát!
A recept létrejöttét az ÍZMESTER támogatta!
Ha kíváncsi vagy, hogyan készítsd el, nézd meg ezt a videót!
