A Szorgos Gazda egy olyan családi gazdaság, aminek már a működése is a régi, jó értelemben vett termelő-vásárló kapcsolatot idézi: több éve azon dolgoznak, hogy vegyszermentesen termesztett, szezonális zöldségek kerüljenek azokhoz, akik szeretnék tudni, honnan jön az étel az asztalukra. Nekik fontos, hogy ne csak megvegyük a zöldséget, hanem ismerjük is a forrását, ezért építenek tudatosan bizalmat, és ezért találkozhatsz velük budapesti és környéki termelői piacokon, ahol a vásárlók nagy részét névről ismerik, barátként köszöntik.
A gazdaság kicsi, kb. egyhektáros, de pont ez benne a lényeg. Ők nem a földterület végtelen növelésében hisznek, hanem abban, hogy egy jól belőtt méretet maximális odafigyeléssel lehet gondozni: így tényleg van idő a talajra, a növényekre, az ütemezésre, a minőségre. A fejlődés náluk inkább a géppark finomhangolását jelenti: hatékonyabb munkafolyamatokat, stabilabb termelést, és azt, hogy több friss áru juthasson ki a piacokra anélkül, hogy közben feláldoznák azt a gondosságot, ami miatt a Szorgos Gazda szerethető.
És nem csak friss zöldségben gondolkodnak. A megtermelt alapanyagokat saját maguk dolgozzák fel: tartósítószer nélkül készülnek savanyúságok, lekvárok, krémek, pesztók: köztük a nagy kedvenc, a zakuszka, ami náluk nemcsak egy zöldségkrém, hanem a sült zöldségek mély, lassan összeérő íze, amit kenyérre kenve, mártogatósként vagy köretként is imádni lehet.
