A TikTokon naponta bukkan fel valami új receptötlet: néha gyorsan tovább is görgetünk, máskor meg olyan telitalálat jön velünk szembe, amit időről időre kifejezetten érdemes elkészíteni, mert játékos, látványos, és közben ismerős az ízvilága is.
Ilyen a pizzás tésztanyárs is: ugyanazt a jól ismert, szerethető pizzás ízvilágot hozza, csak szórakoztatóbb formában. A gyerekeknél garantáltan menő lesz a nyársra fűzés meg a nyúlós sajt, de őszintén? Nekünk, felnőtteknek is ad egy kis új élményt a megszokott kedvencekből, pont annyit, amitől jólesik kilépni a napi rutinból.
Így készítsd el a Pizzás tésztanyárs receptet!
Forraljunk vizet, sózzuk meg, majd főzzük meg a pennét al dente állagúra: a csomagoláson jelzett ideig. Szűrjük le, majd forgassuk át 1 evőkanál olívaolajjal (vagy a szárított paradicsom olajával), hogy ne tapadjon össze, és könnyen tudjuk majd nyársra fűzni. Hagyjuk hűlni.
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra légkeverésen, majd készítsük elő a feltéteket: a sonka szeleteket vágjuk fel, majd hajtsuk kisebb, falatnyi darabokra, a szárított paradicsomot pedig vágjuk félbe, hogy minden nyársra egyenletesen jusson belőle. Ezután keverjük össze a passzírozott paradicsomot a fűszerkeverékkel; kóstoljuk meg, és szükség esetén finoman sózzuk, borsozzuk.
A paradicsomos ételeknél válasszuk az Ízmester Szárított paradicsomot zöldfűszeres olajban, mert nem „csak” szárított paradicsomot kapunk: a paradicsom mellé ott van a fűszeres olaj is! Aprítsuk a szószba, dobjuk tésztára vagy szendvicsbe, és használjuk fel az olaját is ízesítésre: így egyetlen üvegben intenzívebb, mediterránabb ízt kapunk.
Fűzzük fel a nyársakat úgy, hogy felváltva kerüljön rá 3 db penne, majd 1-1 sonka és szárított paradicsom. A penne-t keresztben szúrjuk át, vagyis ne a lyukán vezessük át a pálcát, hanem oldalról döfjük át a tésztadarabot. Így a penne nem csúszkál és nem forog a nyárson, sokkal stabilabb lesz sütés közben és tálalásnál is.
Tegyük a nyársakat sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük le a fűszeres passzírozott paradicsommal mindkét oldalát, majd szórjuk meg bőven a reszelt mozzarellával.
Toljuk be a tepsit az előmelegített sütőbe, és süssük 12-15 percig 200°C-on, amíg a sajt teljesen megolvad és a teteje enyhén pirulni kezd.
Vegyük ki a nyársakat, hagyjuk őket 1-2 percig pihenni, majd tálaljuk azonnal, amíg a sajt még szépen nyúlik. Kínáljunk mellé extra pizzaszószt mártogatósnak, vagy dobjunk össze gyorsan egy friss salátát.
A recept létrejöttét az ÍZMESTER támogatta!
Nézd meg videón is, hogyan készül!
