Azok az ételek a legjobbak a hétköznapokban, amik nem bonyolultak, mégis adnak egy kis változatosságot: pár jól eltalált alapanyag, egy szaftos, krémes szósz, és nem sokkal később már ehetünk is.
Pont ezért szerethető ez a baconbe tekert csirkemell: ugyanaz az egyszerű alaprecept, mégis könnyű vele játszani: attól függően, mivel tálaljuk, teljesen más karaktert kap. Tésztával klasszikus, de rizzsel is simán működik, sőt: a rizs kifejezetten jól felveszi a paradicsomos-tejszínes szaftot, így még tartalmasabb lesz az egész.
Így készítsd el a Baconbe tekert csirkemell receptet!
A csirkemellet vágjuk 4–5 vastagabb csíkra (kb. két ujjnyi szélességűekre), majd locsoljuk meg a páccal. Keverjük el, majd a csíkokat tekerjük körbe a szeletelt baconnel úgy, hogy a hús mindenhol kapjon egy szép, egyenletes bevonatot.
Hevítsük fel az olívaolajat egy nagyobb serpenyőben, majd tegyük bele a betekert csirkemelleket. Közepes lángon süssük őket kb. 20–25 percig, közben időnként forgassuk át, hogy a bacon minden oldalon megpiruljon, és a csirke is átsüljön. Amikor elkészültek, szedjük ki a csirkecsíkokat egy tányérra, és tartsuk melegen.
Ha gyorsan szeretnél karakteres ízeket, az Ízmester folyékony fűszerpác pont az a megoldás, ami mindig kéznél van: felbontod, ráöntöd, összeforgatod, és már sütheted is! Egy tasak 700 g hús ízesítésére is elegendő, és ugyanúgy működik grillen, serpenyőben vagy sütőben is, többféle ízben. Nézd meg a kínálatot!
Közben tegyük fel a tésztának való vizet egy kevés sóval melegedni, majd főzzük ki benne a tésztát. Ha kész szűrjük le.
A serpenyőben maradt szaftos zsiradékra szórjuk a szárított fokhagymát, az oregánót, a borsot, és keverjük el. Öntsük hozzá a tejszínt és a parmezánt. Keverjük össze alaposan, és melegítsük össze a mártást pár perc alatt, hogy a parmezán elolvadjon, a tejszín pedig besűrűsödjön.
Ezután tegyük a serpenyőbe a tésztát és a baconbe tekert csirkemelleket, forgassuk át a szószban. Kóstoljuk meg és ízlés szerint sózzuk.
Ha szeretnénk, a tetejére még reszelhetünk egy kevés parmezánt, megszórhatjuk metélőhagymával és már mehet is az asztalra.
A recept létrejöttét az ÍZMESTER támogatta!
Ha kíváncsi vagy, hogyan készítsd el, nézd meg ezt a videót!
