Bár a lecsót hagyományosan a tűzhelyen készítjük, időnként érdemes a sütőt is segítségül hívni. A sütőben a Tepsis lecsóban a zöldségek lassabban sülnek össze, természetes cukortartalmuk jobban karamellizálódik, így még gazdagabb, édesebb ízvilágot kapunk.
Ráadásul kevesebb odafigyelést igényel az elkészítése: miután betoltuk a sütőbe, csak néhányszor kell átkevernünk, a többi munkát pedig a sütő végzi el helyettünk. Tökéletes választás, ha egyszerűen szeretnénk több adag, ízletes ételt készíteni.
Így készítsd el a Tepsis lecsó receptet!
Melegítsük elő a sütőt 215 °C-ra. A tv paprikákat mossuk meg, csumázzuk ki, majd vágjuk nagyobb darabokra. A paradicsomokat szintén mossuk meg, és vágjuk kockákra. A vöröshagymát hámozzuk meg, majd szeleteljük félkarikákra. A kolbászt karikázzuk fel.
Egy nagyobb sütőedényt kenjünk ki olajjal, tegyük bele az előkészített paprikát, paradicsomot, vöröshagymát és a felkarikázott kolbászt. Szórjuk rá a fűszerkeveréket, majd alaposan forgassuk össze, hogy a fűszerek minden zöldséget egyenletesen bevonjanak.
Az Ízmester szórófejes fűszerkeverékei praktikus megoldást kínálnak a mindennapi főzéshez: csak szórjunk belőlük az ételre, és máris harmonikus ízekkel gazdagíthatjuk a húsokat, zöldségeket vagy salátákat.
A kényelmes adagolásnak köszönhetően nem kell méricskélni vagy többféle fűszert keresgélni: az ízletes végeredményről az Ízmester gondoskodik.
Tegyük az előmelegített sütőbe, és süssük 30 percig. Ezután vegyük ki, óvatosan keverjük át a zöldségeket, hogy egyenletesen puhuljanak és piruljanak, majd tegyük vissza a sütőbe további 15 percre.
Amikor letelt az idő, vegyük ki ismét a tepsit, szórjuk meg ízlés szerint őrölt fűszerpaprikával, majd keverjük át, hogy a paprika kellemesen bevonja a szaftos zöldségeket. Ezután készítsünk négy kisebb mélyedést a lecsó tetején, és üssük bele a tojásokat. Tegyük vissza a sütőbe még körülbelül 8-10 percre, amíg a tojásfehérje megszilárdul, a sárgája pedig ízlés szerint lágy vagy teljesen átsült lesz.
Tálaljuk frissen, önmagában vagy ropogós, friss kenyérrel. Ez a sütőben készült lecsó egyszerű, laktató fogás, amelyben a zöldségek édesre sülnek, a kolbász gazdag ízt ad az ételnek, a tojás pedig tökéletesen koronázza meg a végeredményt.
A recept létrejöttét az ÍZMESTER támogatta!
Nézd meg videón is, hogyan készül!
