A francia pirítós (angolul French toast, franciául pain perdu) egy klasszikus édes reggeli vagy desszert, amely tejes-tojásos keverékbe áztatott, majd vajon aranybarnára sütött kenyérszeletekből készül.
Az alaprecept lényege, hogy a kissé szikkadt kenyeret (eredetileg ezért találták ki, hogy élelmiszert mentsenek) új életre keltsék: a tojás és a tej puhává, a pirítás pedig kívül ropogóssá teszi.
Hagyományosan porcukorral, juharsziruppal, lekvárral, friss gyümölccsel vagy tejszínhabbal tálalják, de sós változata is létezik – például sajttal, sonkával vagy zöldfűszerekkel.
A „francia” elnevezés valójában inkább a gasztronómiai eleganciára utal, mintsem konkrét francia eredetre, bár a pain perdu (elveszett kenyér) kifejezés Franciaországban már a 15. században is ismert volt.
Így készítsd el a Francia pirítóst airfryerben!
A Francia pirítós elkészítéséhez első lépésként üssük fel a tojásokat. Adjuk hozzá a fahéjat és a vanília kivonatot, majd villával habosítsuk fel. Ezután adjuk hozzá a cukrot, majd a tejszínt és a tejet. Keverjük el alaposan.
A kalácsot szeleteljük fel, majd mártsuk mindkét oldalát a tojásos keverékbe és tegyük sütőpapíron az airfryer kosarába. Ha a kalács nagyon puha, figyeljünk rá, hogy ne hagyjuk sokáig a tojásban, mert átáztatja.
Az airfryert melegítsük elő (200 C fokon 2-3 percre), majd a kalácsokat süssük 200 C fokon 3 percig. Ezután fordítsuk meg a szeleteket és süssük a másik oldalát is 3 percig.
Tálaláshoz mézet és diót ajánlok, kiegészítve friss gyümölccsel!
Ha kíváncsi vagy, hogyan készítsd el, nézd meg ezt a videót!
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
