A myCosmofood abból az egyszerű, de nagyon is mai felismerésből született, hogy a zöldség-gyümölcsfogyasztás elméletben könnyű, a hétköznapokban viszont nehézkes: vásárlás, cipelés, pucolás, idő, szezon, és persze az a klasszikus pillanat, amikor a hűtőben ránk néz a megfáradt spenót vagy alma. Ők erre egy olyan megoldást hoznak, ami egy koncentrált élelmiszer: gyümölcs- és zöldségkristályok, amelyek célja, hogy a természetes növényi hatóanyagokat (vitaminok, ásványi anyagok, színanyagok, flavonoidok, karotinoidok) időhatékonyan, kényelmesen be lehessen illeszteni a napirendbe.
A technológiájuk lényege, hogy a gondosan válogatott alapanyagokat kíméletes vákuumszárítással, levegőtől elzárva dolgozzák fel, fagyasztás és hőkezelés nélkül, így különösen a hőre és oxidációra érzékeny összetevők megőrzésére törekednek. A rostok mikrorostokká alakulnak, a receptúrákat pedig úgy állítják össze, hogy a különböző növényi összetevők szinergiában támogassák egymást. A végeredmény egy kanálnyi tiszta, hozzáadott cukor- és adalékanyag-mentes, sokféle étrendbe beilleszthető (glutén/tej/tojásmentes; vegán, nyers vegán, paleo) formátum, ami azoknak szól, akik szeretnének jobban enni.
