A burrata az egyik legkrémesebb olasz sajtkülönlegesség, ami kívülről friss mozzarellának tűnik, belül azonban lágy, tejszínes töltelék rejtőzik. Enyhe, friss ízének köszönhetően remekül párosítható karakteresebb alapanyagokkal is, miközben kellemesen krémes textúrát ad az ételeknek.
Ebben a Csirkeburger receptben a pisztáciával összekeverve különleges, selymes krémet készítünk belőle, ami tökéletesen kiegészíti a szaftos csirkemellet és a cheddar sajtot.
Így készítsd el a Csirkeburger receptet!
A csirkemelleket vágjuk vékony szeletekre, majd ha szükséges, óvatosan klopfoljuk ki, hogy mindenhol egyforma vastagságúak legyenek. Kenjük be őket az Ízmester Grill folyékony fűszerpáccal, és hagyjuk legalább 15 percig pácolódni, hogy az ízek jól átjárják a húst.
Még több íz, még nagyobb kiszerelés!
Az Ízmester Grill folyékony fűszerpácokkal pillanatok alatt ízletes és szaftos húsokat készíthetünk. A használatra kész pácok most már XXL-es kiszerelésben is elérhetők, így egy csomag akár 1,8 kg hús bepácolásához is elegendő. Praktikus választás grillezéshez, sütéshez és nagyobb családi adagokhoz.
Közben készítsük el a krémet: a burratát tegyük egy tálba, adjuk hozzá a 100%-os pisztáciapasztát, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és villával keverjük simára.
A bepácolt csirkemelleket forró serpenyőben vagy grillen süssük oldalanként 4-5 percig, amíg szépen megpirulnak és teljesen átsülnek.
A zsemléket vágjuk félbe. Az alsó zsemlefélre kenjünk bőségesen a pisztáciás burratakrémből, majd tegyünk rá a sajtot és egy marék rukkolát. Erre helyezzük a csirkemelleket, végül a felső zsemle belsejét is kenjük meg egy kevés krémmel, és zárjuk össze a burgert.
Tálaljuk frissen sült hasábburgonyával, édesburgonya-hasábbal vagy egy könnyű salátával.
A recept létrejöttét az ÍZMESTER támogatta!
Nézd meg videón is, hogyan készül!
