A tejpite a legegyszerűbb receptek egyike, mégis meglepően finom desszert, ami leginkább a krémes sütemény és a gyümölcsös pite találkozására emlékeztet.
A selymes, vaníliás tésztában sütés közben puhára párolódnak a gyümölcsök, a tetején pedig a ropogós mandula pirul aranybarnára. Kevés hozzávalóból készül, nem igényel különösebb konyhai rutint, mégis igazán mutatós desszert kerülhet az asztalra.
A MyFarm segítségével könnyebb nyomon követni az évszakok ízeit: hazai termelőktől származó, friss, vegyszermentes alapanyagok kerülhetnek a konyhánkba, amikből mindig az aktuálisan elérhető gyümölcsökkel készíthetjük el kedvenceinket.
A tejpite pedig tökéletes példa arra, hogy az egyszerű, szezonális alapanyagokból milyen finom desszert születhet.
Így készítsd el a Tejpite receptet!
A gyümölcsöket mossuk meg, szükség szerint tisztítsuk meg, magozzuk ki, majd vágjuk kisebb darabokra. Használjunk bátran többféle gyümölcsöt is, például szilvát, barackot, almát vagy éppen azt, ami szezonálisan elérhető otthon. A feldarabolt gyümölcsöket egyenletesen osszuk el egy kb. 25 cm átmérőjű, kivajazott piteformában.
A tojásokat üssük egy nagyobb keverőtálba, majd adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot. Kézi habverővel keverjük simára, de ne habosítsuk túl. Ezután fokozatosan öntsük hozzá a tejet, majd szitáljuk bele a lisztet is. Keverjük csomómentesre, amíg egy sűrűbb, palacsintatésztához hasonló, sima folyadékot nem kapunk.
A kész tésztát óvatosan öntsük a formában eloszlatott gyümölcsökre, majd a tetejét szórjuk meg a szeletelt mandulával és az 1 evőkanál cukorral (ez lehet fahéjas vagy vaníliás cukor is).
Tegyük előmelegített, légkeveréses sütőbe, és 175 °C-on süssük körülbelül 50-55 percig. Akkor készült el, amikor a szélei már szépen megszilárdultak, a teteje pedig aranybarnára sült.
A megsült tejpitét hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeleteljük fel, és ízlés szerint porcukorral megszórva tálaljuk.
A recept létrejöttét a MyFarm támogatta.
Ha kíváncsi vagy, hogyan készítsd el, nézd meg ezt a videót!
