A farsangi vendégváróknál nálunk az a szabály, hogy legyenek egy falattal elintézhetőek. Na, ez a hot dog falatka pontosan ilyen! Gyors, látványos, és garantáltan az a kategória, amiből „csak még egyet” veszünk… aztán valahogy elfogy az egész.
Így készítsd el a Hot dog falatkák receptet!
Melegítsük elő a sütőt légkeverésen 180 °C-ra, és béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral. A virsliket vágjuk falatnyi darabokra (kb. 2–3 cm), hogy „mini hot dog” méretet kapjunk.
Terítsük ki a leveles tésztát, és vágjuk fel hosszú, kb. 0,5-1 cm széles csíkokra: ezekkel fogjuk körbetekerni a virslidarabokat. Fogjunk egy virslit, tekerjük körbe tésztacsíkkal, a véget simítsuk le, majd tegyük a tepsire úgy, hogy az illesztés alul legyen: így sütés közben szépen egyben marad. Haladjunk így, amíg a virslik és a tészta el nem fogy.
Figyeljünk rá, hogy a darabok egymástól kicsit távolabb legyenek, de ne nyomjuk össze őket teljesen, mert a tészta sütés közben fel fog puffadni. Szórjuk meg a tetejüket szezámmaggal, majd süssük 18-20 percig, amíg aranybarnák lesznek.
Az Ízmester savanyúságai azok a biztos pontok, amivel bármilyen fogást jól ki tudunk egészíteni: évek óta csiszolt receptúrák, gondosan összeállított páclevek, és hozzájuk válogatott, jó minőségű zöldségek.
A bébiuborka savanyúságnál ez különösen jól jön: az uborka roppanós karaktere tökéletesen passzol ezekhez a farsangi hot dog falatkákhoz, amikor kell valami, ami egy harapással felpörgeti az ízeket.
Amíg sülnek a mini hot dogok, készítsük el a szószt. Vágjuk egészen apróra a csemege uborkát, a fél almát (minél finomabbra, annál jobb, ehhez használhatunk aprítót/darálót is).
Egy kisebb tálkában keverjük össze a majonézt a szárított fokhagymával, az almaecettel és a mézzel, majd csorgassuk bele az olívaolajat. Forgassuk bele az apróra vágott uborkát, almát. Kóstoljuk meg, és ha szeretnénk, hangoljuk: ha túl édes, tegyünk még pár csepp almaecetet; ha túl savanykás, mehet bele egy leheletnyi méz.
Amikor a mini hot dog elkészült, pihentessük kb. 20 percet, majd tálaljuk a szósszal.
A recept létrejöttét az ÍZMESTER támogatta!
Ha kíváncsi vagy, hogyan készítsd el, nézd meg ezt a videót!
