A gyümölcsöket sokan elsősorban desszertekben vagy frissítő nassolnivalóként képzelik el, pedig húsokkal párosítva is fantasztikus élményt nyújtanak. Az édes és sós ízek találkozása mindig izgalmas, és remekül kiemeli mindkét alapanyag jellegzetességeit.
Gondoljunk csak a kacsára narancssal, a sonkára dinnyével vagy éppen a csirkére ananásszal – ezek a párosítások nem véletlenül váltak klasszikussá. A gyümölcsök savassága és édessége frissíti, lágyítja a hús karakterét, és különleges harmóniát teremt a tányéron. Az ananászos csirke ennek az ízvilágnak az egyik legnépszerűbb példája, ami biztosan mindenki kedvence lesz.
Így készítsd el az Ananászos csirke receptet!
Először mossuk meg és töröljük szárazra a csirkemell filét, majd vágjuk vékony szeletekre. Pucoljuk meg a vöröshagymát, és szeleteljük vastagabb karikákra, hogy ne essen szét a nyársakon. Az ananászt tisztítsuk meg, és szintén karikázzuk fel, hogy jól harmonizáljon a hús és a hagyma méretével.
Ezután helyezzük a csirkemell szeleteket egy tálba, és adjuk hozzá az Ízmester Tarkaborsos folyékony fűszerpácot. Forgassuk át alaposan, hogy minden oldalát befedje a fűszeres páclé, majd hagyjuk állni 20 percig.
Az Ízmester folyékony fűszerpácai pillanatok alatt átjárják a húst, így minden falat szaftos és ízekben gazdag lesz. Csak öntsük rá, süssük meg, és élvezzük a tökéletesen fűszerezett végeredményt – kattints ide, és fedezd fel a teljes fűszerpác kínálatot!
Most jöhet a nyárs összeállítása: fűzzük felváltva a pácolt csirkét, az édes ananászdarabokat és a hagymakarikákat, így minden falatban megkapjuk az ízek tökéletes összhangját. Amikor elkészültünk, helyezzük a nyársat sütőrácsa, helyezzünk alá egy mélyebb tepsit.
Előmelegített sütőben, légkeverésen 180 C fokon 30 percig sütjük, majd ha letelt az idő 165 C fokon 15 perc alatt süssük készre, amíg a csirke omlósra pirul, az ananász pedig kissé karamellizálódik. Ha kivettük a sütőből kenjük át olvasztott vajjal, hogy még ízletesebb legyen.
Az illatok és az ízek garantáltan mindenkit elvarázsolnak – tálaljuk frissen, akár egy könnyű salátával vagy puha pitával, és élvezzük együtt az egzotikus hangulatot a tányérunkon!
A recept létrejöttét az ÍZMESTER támogatta!
Ha kíváncsi vagy, hogyan készítsd el, nézd meg ezt a videót!
