A reggeli megadja a nap ritmusát, és segít, hogy ne délben, már-már szétesve próbáljuk visszapótolni az energiánkat. A tartalmas reggeli elfogyasztása után sokkal könnyebb stabilabban koncentrálni, és gyakran a hangulatunk is kiegyensúlyozottabb marad.
Persze nem mindenkinek működik ugyanaz: van, aki azonnal éhes, másnak kell egy óra, mire megjön az étvágya. A lényeg nem az, hogy kötelezően reggelizzünk, hanem hogy legyen egy működő, vállalható rutinunk, ami a saját napirendünkhöz igazodik.
Ha pedig olyan reggelit választunk, ami gyors, mégsem hétköznapi, akkor a reggeli nem plusz feladat lesz, hanem egy kifejezetten jó kezdet.
Így készítsd el a Töltött croissant receptet!
Melegítsük elő a sütőt légkeverésen 180°C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
Vágjuk le a croissant-ok tetejét vékonyan, majd egy evőkanál segítségével kanalazzuk ki a bélzetet. Hajtsuk bele a feketeerdő sonkát, majd üssünk bele egy tojást. Morzsoljuk rá a fetát, helyezzük rá a gyöngyhagymát, majd sózzuk és őröljünk rá borsot.
Az ízben gazdag, sós falatok mellé mindig jól jön a roppanós, savanykás ellensúly: ettől lesz igazán élénk a tányér.
Az Ízmester savanyúságai a bébiuborkától a marinált gyöngyhagymáig pontosan ezt adják: egyetlen mozdulattal frissességet adnak, és még jobban érvényre juttatják a töltött croissant ízvilágát is. Tálaljuk mellé köretként, vagy csempésszünk egy keveset a töltelékbe, ha még karakteresebb ízeket szeretnénk.
Tegyük a tepsit a sütőbe, és süssük 12 -14 percig, attól függően, mennyire szeretnénk lágyra a tojást. A levágott croissant tetőket is tegyük a belső oldalukkal felfelé a tepsire, viszont ezeket már hamarabb 5-7 perc után vegyük ki a sütőből.
Vegyük ki, pihentessük 1 percig, hogy a töltelék kicsit megüljön, majd tálaljuk azonnal. Ha szeretnénk, a tetejére még szórhatunk egy kevés metélőhagymát.
A recept létrejöttét az ÍZMESTER támogatta!
Nézd meg videón is, hogyan készül!
