A mediterrán street food, amit otthon is elkészíthetünk! Ha a görög konyhára gondolunk, azonnal eszünkbe jutnak a napsütéses tengerpartok, az olívaültetvények, a zamatos paradicsomok és persze a semmihez sem hasonlítható fűszeres húsételek.
A gyros – ami eredetileg a görög street food egyik alapköve – egy szaftos, fűszeres hússzeletekből álló fogás, amit általában pitába töltve, friss zöldségekkel és joghurtos szósszal tálalnak. Bár eredetileg függőleges nyárson sütik, otthoni verzióban serpenyőben is kiválóan elkészíthető. Most megmutatjuk, hogyan varázsoljunk 30 perc alatt autentikus görög hangulatot a konyhánkba ezzel az egyszerű, mégis ütős görög csirke pitával!
Így készítsd el a Görög csirke pitában receptet!
Kezdjük azzal, hogy a csirkemellet vágjuk vékony csíkokra, majd szórjuk rá a gyros-kebab fűszerkeveréket. Dolgozzuk bele alaposan a húsba az olívaolajjal együtt, hogy minden darab egyenletesen fűszeres legyen. Tegyük félre pár percre, míg elkészítjük a szószt.
A joghurtos öntethez keverjük össze egy tálban a natúr joghurtot a felaprított mentával, a szárított fokhagymával, a frissen őrölt borssal, a citromlével és egy csipet sóval. Ha van időnk, hagyjuk állni 10-15 percet, hogy az ízek szépen összeérjenek.
Te is hiszel abban, hogy az igazán emlékezetes ételek egy jól megválasztott fűszerrel kezdődnek? Az Ízmester gyros-kebab fűszerkeveréke nem csupán ízesít, de életre kelti a görög konyha hangulatát a saját konyhádban! Illatos, intenzív, és minden falatban ott lüktet a mediterrán lendület.
Melegítsünk fel egy serpenyőt, majd pirítsuk meg a fűszeres csirkecsíkokat magasabb hőfokon. Akkor jó, ha kívül aranybarnára sülnek, belül pedig szaftosak maradnak – ehhez kb. 15 perc is elég, attól függően, milyen vékonyra vágtuk a húst.
Amíg a csirke sül, karikázzuk fel a lilahagymát vékony szeletekre, a paradicsomot pedig szeleteljük fel.
A pitákat melegítsük át serpenyőben vagy száraz serpenyőben pár perc alatt, amíg kissé megpuhulnak és rugalmasak lesznek. Ha jobban szeretjük ropogósan, a sütőben is rájuk lehet pirítani egy kicsit.
Most jöhet az összeállítás! Nyissuk szét a pitákat (ha zsebes fajta, könnyen menni fog), kenjük meg egy adag joghurtos szósszal, halmozzunk bele a sült csirkéből, majd tegyünk rá néhány karika paradicsomot és lilahagymát. A végén még egy kis extra szósz vagy egy leheletnyi citromlé ráfacsarva igazán feldobja.
Tálaljuk azonnal, még melegen – akár egy nagy adag sült krumplival, görög salátával vagy csak úgy, magában, hogy a mediterrán ízek maradéktalanul érvényesüljenek.
A recept létrejöttét az ÍZMESTER támogatta!
Ha kíváncsi vagy, hogyan készítsd el, nézd meg ezt a videót!
