Van a karácsonynak egy magával ragadó illata, amit semmi más nem tud utánozni: a méz, a fűszerek és a frissen sült tészta meleg, otthonos aromája. A mézeskalács koszorú pontosan ezt a hangulatot hozza el, egyszerre dekoratív, finoman fűszeres és pont annyira ünnepi, amennyire a december megkívánja.
Ez az a desszert, amit ugyanúgy imádunk ajándékba adni, mint az ünnepi asztalra tenni: mutatós, illatos, és már az első falatnál felidézi a gyerekkori karácsonyokat. Nem bonyolult, nem pepecselős, de közben mégis olyan, mintha külön erre az alkalomra született volna.
Ha idén szeretnénk valami igazán hangulatos, mégis könnyen elkészíthető süteménnyel készülni, a mézeskalács koszorú tökéletes választás: illatokkal, melegséggel és az ünnep legszebb részével: a saját kézzel készült finomságok örömével.
Így készítsd el a Fűszeres mézeskalács koszorú receptet!
Első lépésként a vajat,a porcukrot és a mézet együtt megolvasztjuk egy kisebb lábasban, éppen csak annyira, hogy szépen összeolvadjanak. Amíg hűlni hagyjuk, mérjük ki egy nagy tálba a lisztet, a kakaóport és a sütőport, majd szitáljuk át és keverjük össze alaposan, hogy a száraz hozzávalók teljesen elegyedjenek egymással.
Öntsük a langyosra hűlt mézes keveréket egy tálba, adjuk hozzá a tojást és a téli fűszeres szörpöt, majd kezdjük el összeállítani a tésztát. Dolgozzunk addig, amíg egynemű, puha, kissé ragadós, de formázható masszát nem kapunk. Ha szükséges, adjunk hozzá kevés lisztet, de törekedjünk arra, hogy a tészta lágy maradjon, ettől lesz igazán finom a mézeskalács.
A Spájz Téli fűszeres szörp igazi univerzális téli alapdarab: kiváló forró italként, tökéletes társ egy melengető teához, és rumos koktélokban vagy desszertekben is elképesztően jól hozza a fűszeres-karácsonyi ízvilágot.
A mézeskalácsos illat és a meleg, fűszeres aromák pont azt a hangulatot hozzák elő, amitől a tél szerethetőbbé válik. Nem véletlen, hogy 2023-ban Great Taste Awards-elismerést kapott, a zsűri sem tudott neki ellenállni.
Amikor kész, csomagoljuk fóliába, és pihentessük legalább 60 percet a hűtőben, hogy a tészta kissé megdermedjen és könnyebb legyen vele dolgozni. Ha van időnk, vagy szeretnénk előre dolgozni, egy egész éjszakát is a hűtőben hagyhatjuk.
Pihentetés után lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát körülbelül fél centi vastagra és szaggassuk ki belőle a kívánt mintákat.
Nézd meg a többi KARÁCSONYI RECEPTÜNKET IS! Kattints ide!
Helyezzünk a sütőpapír közepére egy lefelé fordított müzlis tálat, e köré fogjuk kialakítani a koszorúk formáját. A kivágott tésztákat helyezzük egymás mellé úgy, hogy egyharmad részt fedésben legyenek egymással, így sütés közben összetapadnak majd. Ha szeretnénk kisebb és nagyobb méretű koszorúkat is készíthetünk a tésztából.
Melegítsük elő a sütőt légkeverésen 170°C-ra, majd süssük a mézeskalács koszorút kb.10-12 percig, amíg szépen megemelkednek és enyhén szilárd tapintásúak lesznek. Vigyázzunk, ne süssük túl: a mézeskalács akkor lesz igazán finom és puha, ha még nem pirul meg teljesen.
Hagyjuk a koszorút a tepsin teljesen kihűlni. Ha szeretnénk díszíthetjük mázzal, cukorgyönggyel, és kössük át szalaggal masnit formázva.
A végeredmény: illatos, fűszeres, tökéletesen ünnepi mézeskalács koszorú, ami csodálatos asztaldísz lesz az ünnepi időszakban, de ajándéknak is kiváló ötlet.
Ha kíváncsi vagy, hogyan készítsd el, nézd meg ezt a videót!
A recept létrejöttét a SPÁJZ SZÖRP támogatta.
