A hideg gyümölcslevesek a nyári konyha megkerülhetetlen klasszikusai, az őszibarack krémleves pedig méltán tartozik a legkedveltebb változatok közé.
Bár Magyarországon elsősorban a meggy- és a cseresznyeleves ismert, Európa több országában is szívesen készítenek gyümölcsleveseket szezonális alapanyagokból.
Minden évszaknak és minden tájegységnek megvannak a maga kincsei. Ha a természet ritmusát követjük, és a helyben, szezonálisan termő zöldségeket és gyümölcsöket választjuk, nemcsak ízletesebb fogásokat készíthetünk, hanem változatosabb, tudatosabb táplálkozást is kialakíthatunk.
A MyFarm zöldségkosár-előfizetésnek köszönhetően egész évben vegyszermentes, hazai termelőktől származó, szezonális alapanyagok érkeznek közvetlenül az otthonodba.
Így mindig friss, megbízható alapanyagok kerülhetnek a konyhádba!
Ebben a receptben az érett őszibarack természetes édessége, a kókusztej krémessége, valamint a fahéj és a szerecsendió finom fűszeressége tökéletesen kiegészítik egymást, így egy könnyed, mégis különleges fogást kapunk.
Fogyaszthatjuk jól behűtve a legnagyobb nyári melegben, de a fagyasztóba berakva, pár órával később kiváló gyümölcsfagylalt válik belőle.
Így készítsd el a főzés nélküli Őszibarack krémleves receptet!
Az őszibarackokat alaposan mossuk meg, majd hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat és kockázzuk fel. Tegyük a felkockázott őszibarackot egy tálba, majd adjuk hozzá a nádcukrot, a vanília kivonatot, a citromlevet, a fahéjat és a szerecsendiót. Öntsük rá a kókusztejet, majd botmixerrel pürésítsük.
Kóstoljuk meg, és ha szükséges, ízesítsük még egy kevés citromlével vagy cukorral attól függően, hogy mennyire édesek a barackok. Ezután tegyük 2-3 órára hűtőszekrénybe.
Tálaláskor kínálhatjuk friss őszibarack darabokkal, pirított mandulával.
Ha fagyit készítenénk belőle, csak dobjuk be a fagyasztóba 2 órára, arra figyelve, hogy 30 percenként keverjük át, így krémes marad.
A recept létrejöttét a MyFarm támogatta.
Ha kíváncsi vagy, hogyan készítsd el, nézd meg ezt a videót!
